Sabato 1
Il Fassone Piemontese
Carne cruda alla Monferina
Ravioli conditi con sugo dell'arrosto
Brasato al "Nizza"...
Produttori astigiani presentano i loro "Nizza"

Venerdì 7 e Sabato 8
Stokke e Acciughe
Stoccafisso accomodato, bollito
Baccalà al forno
Acciughe preparate in diversi modi...
Vini d'Abbazie e Monasteri Italiani

Venerdì 14 e Sabato 15
Nobili frattaglie
Trippe preparate in vari modi
Lingua in salsa verde
Fegato all'aggiada
Cervella panata e fritta......
Piccole perle della Liguria: Mataossu - Spigau - Cruvin

Venerdì 21 e Sabato 22
Funghi e Tartufi
Lasagnette al sugo di funghi
Taglierini al tartufo
Funghi fritti e funghi a funghetto.....
Piccole perle del Piemonte:Ruchè - Nascetta - Albarossa

Venerdì 28 e Sabato 29
Il gran Bollito misto Spagnolo
Ravioli tipo tortellini in brodo
Bollito almeno 7 pezzi
Verdure e  legumi  bolliti
Salsine.....
Vini d'Andalusia:Calore e passione

Nelle serate, oltre ai piatti a tema, saranno presenti anche portate del menù tradizionale dell'Osteria:

Ravioli au tocco
Gnocchi di quarantina con il pesto
Maltagliati al sugo di funghi
Cima
Coniglio alla ligure
Brasato di Fassone al Nebiolo